Déi 3 Wichtegst Saachen, déi ech iwwer Konsumenten weess, déi ech vum Bartending geléiert hunn

# 1 - et geet ni wierklech ëm dat Produkt

Meng Dag Aarbecht ass a Software. An der Nuecht hunn ech Bartend.

An et ass iergendwéi bemierkenswäert wéi konsequent déi zwee sinn - haaptsächlech well:

Leit si Leit.

1. Et geet ni wierklech ëm d'Produkt

D'Leit drénken net well se Alkohol brauchen. D'Leit drénke fir ze sozialen, d'Zäit ëmzebréngen, Spaass ze hunn, anzegesinn, hir existenziell Kris ze numbéieren. Si drénken fir eppes ze fillen - oder stoppen eppes ze fillen. (Dëst gëllt och fir Leit déi Alkohol maachen fir ze wunnen - e puer vun menger Regioun vun der lokaler Brauerei a Brennerei Besëtzer sprangen heiansdo an der Bar an hiren Nuechten of, an esouguer se drénken einfach fir ze lueden, net fir d'Gedrénks selwer. Jiddereen mécht.)

Ëmgekéiert war mäi viregt Geschäft a Fraekleeder. Net een eenzege vu menge Clienten tatsächlech a wirklech en anert Kleed. Si léisen all fir e puer aner Probleemer - wichteg ze sinn, sech ze empfannen, sech besonnesch ze fillen, sech méi komfortabel oder zouversiichtlech an hirer Haut ze fillen, méi jonk oder méi raffinéiert ze fillen oder soss eppes. Dëst war och de Fall wann ech mat anere Fraen an der Industrie geschafft hunn, déi Kleeder gelieft hunn an iwwer Otem gehäit hunn - als Produkter - all Dag. Wann et Zäit war fir sech selwer ze verkleeden, ware se déiselwecht wéi eis all. Et handelt ni ëm d'Kleeder - d'Kleeder sinn einfach e Mëttel fir en Enn ze maachen, a fir aner, méi grouss Probleemer ze léisen.

Et ass d'selwecht mat all Produkt. Ausser Dir sidd Elektrizitéit oder Hëtzt verkaaft oder den absoluttste Basis vu Liewensmëttel a Kleedung un een an engem schlëmme Stréck, Dir sidd ni ni e Produkt ze verkafen. An de Besoin ass ni wéi et schéngt.

Verstoen vun dësen Bedierfnesser geet e laange Wee. Dir wëll bal ni direkt wat dës Besoine schwätzt oder vermaart, well et d'Leit freckt an "d'Magie" vu wat se maache briechen, awer d'déif Motivatioune verstoen geet e laange Wee am Rapport opzebauen.

2. D'Leit wëlle guidéiert ginn

D'Leit wëllen net déi schwéier Levée vun Entscheedung treffen. Ganz selten kommen d'Clienten op den Dësch a wësse genau wat se wëllen - a wa se et maachen, ass et entweder well (a) si Erfahrung an der Saach gebaut hunn oder, méi wahrscheinlech, (b) scho Input vun enger anerer Quell no vir kritt hunn vun der Zäit (dh "mäi Frënd huet mir gesot ..." oder "ech hunn héieren ...")

Doriwwer eraus wëllen déi meescht Leit Leedung.

a. D'Leit wëllen Är Expertise wëssen

"Wat recommandéiere mer?"

Dëst ass bei wäitem d'Nummer 1 Fro déi ech gefrot ginn - souwuel als Bartender wéi och a mengem Dag Job am Digital Marketing.

D'Leit wëssen datt dëst Är Domain ass. Si wëssen datt Dir eng Onmass Austausch gesinn wéi all Dag all Dag. Si vertrauen op Är Expertise. An am wichtegsten trauen se dëst méi wéi se sech selwer der Verantwortung vun der Entscheedung uvertrauen wëllen.

Fir éierlech ze sinn, kann dës Fro e bësse frustréierend an der Bar sinn, meeschtens well et normalerweis kal gefrot gëtt - dat heescht déi éischt Saach, déi de Client Iech seet, ouni weideren Kontext. Also sinn ech ëmmer "enthalen, wat hues du gär?" Well mir iergendwou ufänken, d'Leit - e Whisky an eng Pina Colada si ganz verschidde Gedrénks, an ech géif ni deen een dem aneren säi Vollek empfeelen.

Am Dagjob ass et méi einfach - well (a) Dir hutt bal ëmmer e bësse Kontext - Dir wësst op d'mannst wat hire Geschäft mécht ier se dëst froen - an (b) wann et drop ukënnt, et gi onendlech manner Méiglechkeeten. D'Kraaft ass wierklech an der Ausféierung.

Awer entweder Manéier, d'Leit sichen ëmmer no Äre Empfehlung.

b. D'Leit wëlle wëssen wat all aner mécht

"Wat maachen anerer?"

Nach eng Kéier, eng vun den heefegste Froen, déi ech souwuel um Barren wéi och bei mengem Dagesjob héieren. Ech schätzen de beléifste Getränk bei der Bar fir 30–50% vun de Cocktailen, déi mir schëdden. A bal jiddereen, deen et bestellt, mécht dat, well se héieren hunn, dat ass déi populärste.

D'witzeg Saach iwwer dëst ass datt et zirkulär a selbstverwierklecht ass. De "populärste" hat eng gutt Geleeënheet déi beléifste ze bleiwen, well d'Minute Leit héieren dat, se wëllen et och hunn.

Natierlech, fir déi déi doheem oppassen: dat heescht och datt Dir e "populärste" Saache "erstelle kënnt" andeem Dir d'Leit soen datt et de populärsten ass. Dëst ass heiansdo d'Wourecht hannert "Feature Produkter" Lëschten.

De soziale Beweis ass eng mächteg Saach. A mat grousser Kraaft kënnt grouss Verantwortung.

3. Konsistenz vs Neiheet

Konsistenz

Engersäits si Leit gär vun Konsistenz. Si wëllen gleewen datt se konsequent sinn - a wäerten dacks historesch Verhalen weiderféieren fir dëst ze demonstréieren - a si wëllen Konsistenz an hiren Ëmfeld. Si wëlle verstoen wat si erakommen.

Dir kënnt zimmlech ëmmer soen wann et eng éischte Kéier an der Bar ass, well se ëmmer e Gesiicht op hir Gesiicht gemaach hunn wéi se ni virdrun an der Ëffentlechkeet eraus waren a se richen Hond Popp. Si héieren net de Bartenders Begréissung. Si wëssen net wou ze sëtzen. Si kucken de Menu wéi se net kënne liesen a si gléieren iwwer d'Mauer vu Sprit a Béier. Si gi verluer, si sinn desorientéiert, a brauche Foussball.

Dëst ass wahrscheinlech wéi d'Leit sech fillen wann se fir d'éischt mat enger Mark online interagéieren - all Kéier handelen wéi wann se nach ni den Internet benotzt hunn. A kuckt op hiert Gesiicht wéi et mam Hondskapp richt.

D'Clientë wëllen d'Rapporte mat Iech hunn. An sech selwer.

Reguläre sinn zouversiichtlech; sécher; glécklech. Si ginn eran a si wëssen wou se wëlle sëtzen. Si wëssen wou d'Buedzëmmer ass. Si wëssen Ären Numm. An dat Wichtegst, si wësse wat se bestelle wëllen - och wann et anescht war wéi d'lescht. Well hire Getränk ass eng Verlängerung vun hirer Perséinlechkeet, Stëmmung oder Bedierfnesser, an et ass hinnen wichteg datt déi zwee konsequent sinn; datt deen een deen aneren zerwéiert an zefriddestellt An datt Dir se do kritt.

Neiegkeet

Wann Dir eppes viru Leit setzt, da gi se sech dermat engagéiert.

Ech war viru kuerzem aus enger (anerer) Bar geschafft wär ech op enger Geschäftsrees (fir den Dagjob), huet e Béier gemaach a meng eegen opginn. Et war Mëtt de Mëtteg, sou datt d'Plaz zimmlech eidel war. Awer et war eng knock-off vun engem vun deene grousse Këscht Restauranten, dës "Karibik" thematéiert, sou datt de Barbier gemëscht Gedrénks gemaach huet.

Ech sinn keen Fan vu gemëschte Gedrénks. An ech sinn op alle Fall kee Fan vun der gratis Probe (schrecklech - maach et net komesch.) Awer ech wäert verdammt sinn wann hatt e puer Unzuel vun der Extra aus hirer leschter Séissheet virun mir setzt. huet dee wäiss, Sirop-Geheimnis net gemaach wéi ech et bestallt hunn.

D'Leit gär neie Schäiss.

Ech kréien definitiv dës Fro - "Wat ass nei?" - vill méi a mengem Dag Job. D'Clientë wëllen ëmmer wësse wéi eng nei Funktionalitéit mir ubidden, déi mir d'lescht Kéier net eis all begéint hunn - a méi spezifesch:

"Kënnt Dir mir e Goût vun deem wat anerer bestellen?"
"Wat soss maacht Dir Kärelen?"
"Wat feelen ech aus?"

An et trickelt direkt un hir Clienten, déi drop ukommen, datt all Kéier wann se Äre Site treffen, et eppes Neies gëtt. Dat ass konsequent an d'selwecht.

D'Leit Léift nei. Si si gär Neiegkeet.

Gratis Shit, Voll Präisser, Rapport a Widderhuelung

Elo ass et sou gutt wéi all Zäit eng Notiz zu "gratis Schäiss."

D'Leit gär fräi Schäiss. Si hunn Béierproben gär. Si si gär giveaways. Si si gär Rabatter.

Wann Firmen - a Bartender - kleng Schäiss ginn, gëtt d'Leit engagéiert, an et inspiréiert se zréck ze kommen an ze verbréngen, duerch d'Kraaft vu Widdersproch. Si fille wéi wann Dir wierklech eppes Besonnesches hat.

De Virwëtz ass awer datt et geziilt, speziell an onerwaart muss ausgesinn. Wann Cliente wëssen datt Dir jidderengem eng Probe Béier gitt - oder 10% manner - d'Magie ass gebrach. Si sinn definitiv ëmmer nach z'ënnerscheeden - awer et wäert sou ähnlech sinn. Si behandelen Iech als Quell fir Reduktiounen. Wann Dir dëst wëllt, fantastesch - schéngt wéi et funktionnéiert gutt fir Costco. Awer wann Dir dat net wëllt, tread light. Baut d'Relatioun amplaz - oder laanscht.

Do ass e klengt lokal Deli zwee Block ewech vun eisem Büro, an e Grupp vun eis geet do bal all Dag Mëttegiessen. Si maachen gutt Sandwichen, d'Präisser si gutt, an d'Mataarbechter erënneren eis ëmmer - an eis Bestellungen.

Ech hat héieren datt si "e gratis Sandwich op eis kruten!" Kaarten déi ronderëm schwammen - op d'mannst ee vu menge Kollegen hat eng kritt - awer se verdeelen se net wéi Candy. Si schécke se net an Äert Gesiicht wann Dir um Trottoir trëppelt; si leien net um Comptoir. Si ginn vu Persoun zu Persoun gegeben, wahrscheinlech mat Virnumm benotzt, an onerwaart. A wann ech endlech een krut, op méiglecherweis meng 100. Besicht, war et einfach um Kuchebam - eng bal iwwerflësseg Unerkennung - an net eppes fir wat ech graff war.

D'Leit wëllen Iech gär hunn

A si wëllen datt Dir se gären hutt. A vläicht dat Wichtegst, datt se anerer gären hunn. A si wëllen sech selwer gär hunn.

Wat Dir méi no hëlleft hinnen un all dës Ziler ze kommen, dest méi no sidd Dir och Är Ziler.

Kommt mat op meng E-Mail Lëscht

Dës Geschicht gëtt am The Startup, Medium's gréissten Entrepreneurship Publikatioun verëffentlecht gefollegt vu + 373.071 Leit.

Abonnéiert fir eis Top Geschichten hei ze kréien.